花生可解决儿童营养失衡

面对日益严重的儿童营养失衡问题，国内外营养专家在经过深入研究，日前，又有了创新的解决方法，那就是采用花生来治疗。新的研究成果认为，花生既能提供足够能量，又不会引起体重的增长，在应对超重和肥胖以及营养不良中具有重要作用。虽然花生的能量非常高，但是花生能显著影响食物热效应(DIT)和静息代谢率(RMR)，因而能增加能量消耗而调节能量平衡。

　　英国最近的一项研究显示，早餐有规律，尤其是那些以富含维生素的谷类或牛奶食品为早餐的人，患感冒的机率比那些不吃早餐的人小得多。根据研究，每天有规律地吃早餐还有助于解除普通感冒或流感的症状。大多数作为早餐的谷类食品现在成分中都补充进了多种微量元素和维生素，这些都将对健康产生有利影响。