食物中毒应急预案

一、成立食物中毒应急领导小组，落实各部门职责

成立由园长、总务主任、保健人员、食品采购员、各班组长、保育员组成的领导小组；

组 长：姜玉华    负责总指挥

副组长：黄贵舟    负责通讯联络工作（上报疾控中心、主管部门、拨打120）

成  员：胡春辉    负责现场抢救及同医疗救助部门的配合

赵世伟    负责维护现场秩序及交通秩序

孔繁慧    负责抢救、搬运伤员

班级教师、保育员    负责维护班级秩序照顾幼儿安全

食堂管理园     负责保存好食物留样

二、日常工作要求
　　（一）食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品；
　　（二）掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作；
　　（三）原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开；
　　（四）已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作；
　　（五）饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜；
　　（六）饭菜实行24小时留样并做好详细记录；
　　（七）非食堂人员严禁进入食堂。食堂人员禁止一人单独在食堂；
　　（八）各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
　三、事故应急处理
　　（一）就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即将幼儿送往医院，并向园长汇报；
　　（二）食堂人员负责保留好饭样及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂；
　　（三）组织由保健医、总务主任、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜；
　　（四）稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序；
　　（五）及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
  四、报告电话：

一幼相关电话——保健室：53965071  副园长室：53965060  园长室：53965050

疾控中心： 53722510   

卫生监督所：53762791 

教 育 局：53729930（二科）53723910（办公室） 53725980（门卫）

                                                阿城区第一幼儿园